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CARTE D'AUTOMNE 2016

Pour commencer

Jambon ibérique de bellota Grande Réserve 26,40€
Anchois de Cantabrie 19,80€
Foie gras de canard au Porto 17,25€
"Croquetes" de merlu et lotte 8,50€
Escargots "a la llauna" 17,25€


Entrées

Salade de fèves et jambon Jabugo parfumés à la menthe 12,75€
Salade de fromages à la vinaigrette de noix 12,75€
Carpaccio de pied de porc avec "cap i pota" 12,75€
Tartine de foie gras et figues avec réduction de vinaigre de Modène 17,60€
Girolles sautées au boudin noir 14,60€
Soupe de poissons 11,50€


Pâtes et riz

Cannellonis de poulet rôti 13,75€
Cannellonis de poisson au Roquefort 16,00€
Cannellonis de coq du Penedès, crème de foie gras et champignons 19,80€
Riz crémeux de concombre de mer et calamars 26,40€
Risotto de champignons, foie gras et boudin noir 19,80€


Fruits de mer

Langoustines sautées aux oignons confits 19,80€
Couteaux à la plancha 19,80€
Gambas rouges à la plancha S/M
Langoustines à la plancha S/M


Les poissons

Tartare de thon et guacamole 19,80€
Calamars sautés aux oignons, tomates et fruits secs 19,80€
Sole de plage à la plancha 26,40€
Darne de merlu style Orio (huile d'olive, ail, piment de cayenne, vinaigre) 24,75€
"Suquet" de lotte, pommes de terres au safran 26,40€
"Kokotxes" de merlu au pil-pil ou panés 24,75€
Le merlu, la sole et la lotte peuvent aussi être cuisinés à la plancha, au four ou style Orio (huile d'olive, ail, piment de cayenne, vinaigre)


Les viandes

Côtes de chevreau 16,00€
Côtes d'agneau 14,50€
Entrecôte de veau de Girone 17,50€
Filet de boeuf Angus 21,50€
Filet de boeuf au foie gras et sauce à la truffe 26,40€
Joues de porc 13,75€
Magret de canard accompagné de mangue fraises et noix 15,00€
Epaule de chevreau (grillée ou au four) 24,75€
Cuisse de chevreau (grillée ou au four) 23,10€
Chevreau au romarin, parmentier de pommes de terres et huile de basilic 24,75€
Epaule d'agneau de lait 25,30€
Cochon de lait croustillant, chutney de pommes et ananas 25,30€
Confit de canard aux pommes caramélisées 13,75€
Coq du Penedès rôti aux pruneaux et pignons 19,25€
Tripes avec "capipota" (tête et pied de porc) 13,75€
Queue de boeuf au vin rouge 13,75€
Pieds de porc aux escargots ou aux pruneaux 13,75€


10% TVA incluse


Restaurant Cal Pere del Maset

C/ Ponent 20
08739 Sant Pau d'Ordal
Barcelone

Horaires

Mardi à dimanche de 13:00 à 16:00
Vendredi et samedi de 21:00 à 23:00
Fermé le lundi

Réservations

Tel. +34 93 899 30 28
info@calperedelmaset.com

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